•.¸.焼き枝豆ペペロンチーノ風.¸.•
♡Laru♡ @cook_40132125
旨みギュっ！ 焼き枝豆♪
今年は、ガーリックソルト&鷹の爪で
ペペロンチーノ風に…美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
枝豆は、豆と野菜の両方の栄養的利点を持った緑黄色野菜なんです。
せっかくの栄養を逃す事なく美味しく食べて貰いたかったので、茹でずにフライパンでグリルしてみました。
素材の旨みがそのまま味わえて美味しいですよ。
•.¸.焼き枝豆ペペロンチーノ風.¸.•
旨みギュっ！ 焼き枝豆♪
今年は、ガーリックソルト&鷹の爪で
ペペロンチーノ風に…美味しいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
枝豆は、豆と野菜の両方の栄養的利点を持った緑黄色野菜なんです。
せっかくの栄養を逃す事なく美味しく食べて貰いたかったので、茹でずにフライパンでグリルしてみました。
素材の旨みがそのまま味わえて美味しいですよ。
作り方
- 1
生の枝豆は、水をはったボウルに入れ、両手でもむように洗う。さやの片側をハサミでカットする。
-
- 2
塩もみし、さっと洗い流す。
(表面のうぶ毛やえぐみが取れる)
ざるに上げて水気を拭く。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、枝豆を並べ5〜6分程焼く。
鷹の爪とガーリックソルトで調味する。 -
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪
-
コツ・ポイント
美肌効果のあるオルニチンやビタミンCも含まれていて、ビタミンB1・たんぱく質・カリウム・鉄分・食物繊維が豊富な枝豆。 枝豆は鮮度が命！1日おくだけでも栄養とビタミンが失われてしまうので、枝付き枝豆が買えたら、その日のうちに調理してね♪
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