具なし！もちもち☆餃子の皮ロール
チョコアイスもなか @cook_40105940
おつまみやおやつにぴったりの、カリカリ&もちもち。具なしでコンパクトに巻いて一度に沢山揚げられる時短レシピにしています。
このレシピの生い立ち
餃子を作ったけど皮だけ余ったので、それだけで作れるレシピを考えてみたらこうなりました。
具なし！もちもち☆餃子の皮ロール
おつまみやおやつにぴったりの、カリカリ&もちもち。具なしでコンパクトに巻いて一度に沢山揚げられる時短レシピにしています。
このレシピの生い立ち
餃子を作ったけど皮だけ余ったので、それだけで作れるレシピを考えてみたらこうなりました。
作り方
- 1
餃子の皮を菜箸にくるくる巻き付け、巻き終わり部分に水を塗って広がらないように端を留めてから菜箸を抜く。
-
- 2
小鍋に油を入れ、170〜180℃の中温で揚げる。
端がきちんとくっついていないとほどけてチップスになっちゃうので注意。 -
- 3
表面がきつね色になったら鍋から取り出し、よく油を切る。
塩をふって完成。 -
コツ・ポイント
菜箸を使って巻くと形が均一になり見た目がきれいです。ピッチリ巻くと外側がカリカリ、中はもちもちになります。全部カリッとした方がお好みの場合は菜箸２本にして巻いてみてくださいね。
塩の代わりにシナモンシュガーでもドーナツっぽく美味しいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19777932
