簡単ダブル煮干しの「ふりかけ」
ヘルシーラビット★ @cook_40245019
カルシウムたっぷり。カリカリして美味しいよ。お弁当のおかずにも ( ^)o(^ )
このレシピの生い立ち
次女が2歳くらいのときに、卵と牛乳アレルギーになり、牛乳を飲まなくなった我が家は、カルシウムを取るのに美味しくとりたいので考えてみました。(おかげ様で3歳でアレルギーは完治(^^)v)
簡単ダブル煮干しの「ふりかけ」
カルシウムたっぷり。カリカリして美味しいよ。お弁当のおかずにも ( ^)o(^ )
このレシピの生い立ち
次女が2歳くらいのときに、卵と牛乳アレルギーになり、牛乳を飲まなくなった我が家は、カルシウムを取るのに美味しくとりたいので考えてみました。(おかげ様で3歳でアレルギーは完治(^^)v)
作り方
- 1
始める前に⭐苦味が嫌な方はは腹わたをとってくださいませ。大丈夫な方はそのままでOK(*^^*)お子様はとった方が好きかも
- 2
煮干しをオーブントースター170度に設定し、3~4分焼く。（こんがり小麦色になるまで、焦げないように注意！）
- 3
フライパンにAの材料を入れて、少しだけ弱火で煮詰めて、1を入れ、全体にからめる。
- 4
更に削り節と白ごまを入れてからめて、2~3分くらい水気を飛ばすために弱火で軽く炒る。
- 5
水気が飛んだら、バットに入れて、冷めたら出来あがり。
コツ・ポイント
Aの材料を煮詰めすぎないように注意。
甘みを増したいときは、醤油とお砂糖を１対１の割合で。
保存は瓶や陶器、耐熱容器、ホーローなどの保存容器がおいしさを保たれるように感じます(^-^)
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【保育園給食】煮干しふりかけ 【保育園給食】煮干しふりかけ
煮干しを使用した手作りのふりかけです。煮干し・青のりを使用することでカルシウム・鉄分が美味しく摂れます☺人気メニューの１つで昼食にふりかけごはんとして提供したり、おやつにふりかけを混ぜ込んだふりかけおにぎりとして提供したりしています。ふりかけおにぎりにする場合は分量を2倍にしたら丁度良いです♪
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