小松菜は葉と茎を分けて５㎝位のざく切りにする。

人参は短冊切りにする。

油揚げは熱湯をかけ油抜きして短冊きりにする。

しらすを５０g用意する。

鍋に麺つゆ(3倍濃縮)大さじ２と水３００mlを入れ火にかける。

人参と油揚げを入れ約２分煮る。

小松菜の茎の部分を入れ約１分位煮る。

小松菜の葉の部分を入れ弱火で葉がしんなりするまで煮る。

火を止める直前にしらすを加える。

さっと混ぜ合わせてら火を止める。

器に盛り付けて完成。