意外に簡単　もち米しゅうまい

ふふふふふぅ～'s cooksnap of when they made 意外に簡単　もち米しゅうまい.
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TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656

皮で包むより簡単。見栄えもするしお腹も満足。
このレシピの生い立ち
母が初めて作ってくれた時、なぜか「すご～い」と思ったことを今でも覚えています。何がすごかったんでしょうね？

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材料

15個分
  1. もち米 80g
  2. 豚ひき肉 200g
  3. 玉ねぎ（中）みじん切り 1/2個分
  4. ☆しょうゆ 大さじ1
  5. ☆すりおろし生姜 一片
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆片栗粉 大さじ1
  8. ☆ごま油（好みで） 少々

作り方

  1. 1

    もち米を2時間～１晩水に浸し、その後ざるにあげ水気をきっておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、油（分量外）で炒める。

  3. 3

    ひき肉、玉ねぎ、☆の調味料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３のねばりが出たら、一口大に丸める

  5. 5

    ざるにあげたもち米の上で、４のお肉を転がすようにして、もち米をまぶしつける。

  6. 6

    湯気の上がった蒸し器で蓋をきらずに12分間、中火で蒸す。（うちはフライパンに簡易蒸し器を置いています）。

  7. 7

    蒸しあがったらお皿に並べ、お好みでからし醤油と一緒に。

    つけあわせは、軽く茹でた青梗菜の塩バター炒め。

  8. 8

    ♪辰夫女子さんのつくれぽ♪
    あんまりきれいでびっくりしてしまいました☆彡どうやって色をつけるのでしょう？赤はクコの実？

  9. 9

    おまけ＊絵本の紹介
    「ママ！たいくつ　きゅうくつ　なんにな～い！　おなかのあかちゃんからのおてがみ」
    お勧めです♡

コツ・ポイント

特にありません。片栗粉のおかげかパサつくこともなく、しっとりできます。

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レシピ作者

TX ねずみごはん
TX ねずみごはん @cook_40099656
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海外で育つ娘のために、「地元の食材を使った日本の味」を残していきたいと思います。(2016年)アメリカ南部、テキサス州で慣れない食材と格闘しています。(2007年)
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