かぼちゃの煮物(´･ω･`)
いわたけのこ @cook_40085254
かぼちゃだけを煮ました！
シンプルな味付けでも大丈夫！
美味しいですよっ(*･ω･)ﾉ
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなかぼちゃの煮物！
祖母から、教えてもらったり、母から教えてもらったりしても、義母から聞いたりしても、レシピ見たりしても、なんか、上手くいかなくて、このやり方（蒸してから、味付け）で、煮るようになりました。
かぼちゃの煮物(´･ω･`)
かぼちゃだけを煮ました！
シンプルな味付けでも大丈夫！
美味しいですよっ(*･ω･)ﾉ
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きなかぼちゃの煮物！
祖母から、教えてもらったり、母から教えてもらったりしても、義母から聞いたりしても、レシピ見たりしても、なんか、上手くいかなくて、このやり方（蒸してから、味付け）で、煮るようになりました。
作り方
- 1
かぼちゃの種は、スプーンで取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
お鍋に、かぼちゃを皮を下にして並べる。お水を入れて弱火で蒸す→かぼちゃ1/3位の高さまで水を加えて蓋をする。
- 3
かぼちゃの周りが柔らかくなったら
（水半分減る、目安）
落とし蓋をして砂糖を入れて2分
お醤油、みりんを加えて更に2分。 - 4
蓋をしたまま、覚ましておくと、味が馴染みます。食べる時に温めて、味が足りなければ調整して下さい。
コツ・ポイント
かぼちゃの種類でも、仕上がりの甘味が違ってきますので調整が大事！です。
お味見して、お好みの味にして、食卓に出して下さい！
かぼちゃが、つぶれたり黒くなるのが嫌で、柔らかくしてから、煮るようになりました。そうする事で、失敗が減りました。
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