本格的 自家製 美味しい焼肉のタレ

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

有名焼肉店に近い味を再現して作ってみました。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

本格的 自家製 美味しい焼肉のタレ

有名焼肉店に近い味を再現して作ってみました。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  1. 濃口醤油 80cc
  2. 大さじ2
  3. みりん 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 蜂蜜 大さじ1
  6. 胡麻 大さじ1/2
  7. 豆板醤 僅か
  8. にんにく(すりおろし) 1ヶ
  9. 生姜(すりおろし) 3cm程度
  10. 白胡麻 適量
  11. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    醤油、酒、みりんを鍋に入れ煮立てアルコールを飛ばす。

  2. 2

    熱い間に(1)の鍋に残りの調味料を加え混ぜ合わせて、そのまま粗熱をとり、冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    有名ハンバーグチェーン店に近い味を再現したハンバーグソースはこちら
    ID:19003618

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はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
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細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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