【簡単】要点◎めかぶときゅうりの酢の物♡

Name: 【簡単】要点◎めかぶときゅうりの酢の物♡
Yield: 小鉢程度だったら2〜4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; めかぶ 2パック; 塩(塩もみ用) 2〜3振り程度; ☆酢 大さじ1弱; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆醤油 小さじ2; ☆生姜(チューブ) 0.5㎝〜1㎝(結構主張するので少なめにするか生姜が苦手な方はなしでも大丈夫です); 白ごま 適量(お好みで！

＊真奈＊ @mafuymn

要点を押さえて作ればもずく酢しかりめかぶ酢も味がしっかり決まります٩(ˊᗜˋ*)و
食欲のない時やお酒のアテにも◎です！
このレシピの生い立ち
めかぶは汁気がどばどばだし味が馴染まないと友人が言っていたので、なますにも言えますが水切り工程を怠ると味が染みたりなじんだりしにくくなると言うのも踏まえてめかぶは一度お水で洗うだけで余計なぬるぬると水分も取れていいですよ(*･ω･*∩

材料

小鉢程度だったら2〜4人前

きゅうり 1本
めかぶ 2パック
塩(塩もみ用) 2〜3振り程度
☆酢大さじ1弱
☆砂糖大さじ1/2
☆醤油小さじ2
☆生姜(チューブ) 0.5㎝〜1㎝(結構主張するので少なめにするか生姜が苦手な方はなしでも大丈夫です)
白ごま適量(お好みで！

作り方

1
きゅうりは薄めの輪切りに。
【要点】めかぶはパックからざるに上げ水洗いしてしっかり水気を切ってくださいね♡
2
切ったきゅうりをボウルなどにうつしに塩2〜3振り程度をしなじませ5分程度放置します。
(塩もみで味が染みやすくなります)
3
ぎゅーっとしぼります！
このぐらい水分でます。
【要点】きゅうりもめかぶも余分な水分があると味も馴染みにくいので容赦なく
4
☆調味料をまぜまぜ٩(ˊᗜˋ*)و
ごま入れる方はここでどーぞ！
私は切らしていたのでないです(笑)
5

※生姜は好き嫌いあると思うのでお好みですが酢の物のあの酸っぱい！！と言う感じがかなり消えるのでおススメです！
6
きゅうりとめかぶを入れてまぜまぜ！
完成です！
カニカマとか入れても見た目ばっちり♡

コツ・ポイント

過剰にやらなくても全然大丈夫！水洗いと少し水切りを心掛けるだけです♡
この心掛けだけできゅうりを凄くうすーい薄切りにしなくて全然ok味が馴染みますです(◍•ᴗ•◍)b
生姜は入れる前に味見、入れた後に味見したら一目瞭然！おススメですよ♡

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (2)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

＊真奈＊ @mafuymn

2017/10/04 19:55に公開

レシピはわかりやすいよう全行程写メ付き本当に簡単な主に野菜中心のもののみとなります꒰ ∩･∇･∩꒱難しい工程や単語等も一切使わないので初心者さんも◎30品話題のレシピ入り&ニュース掲載&レシピ本&テレビでも紹介して頂きました！作ってくれてありがとうー！！皆様の素敵なつくレポは全て見て励みにしております♡2015.8再スタート☆