レタスとエリンギのヨーグルトドレッシング

Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
ヨーグルトに含まれるカルシウム。きのこ類に含まれるビタミンDと一緒に摂ることで体内での吸収率をUP。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
レタスとエリンギのヨーグルトドレッシング
ヨーグルトに含まれるカルシウム。きのこ類に含まれるビタミンDと一緒に摂ることで体内での吸収率をUP。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
作り方
- 1
エリンギは石突をとり、食べやすい長さに切り、縦に薄切りに切る。
- 2
1を耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱(1人分:600w2~3分)をする。
- 3
レタスは大きめにちぎり、プレーンヨーグルトの水気はとっておく。
- 4
ボウルに◆を入れて混ぜ合わせ、粗熱をとったエリンギとレタスを加えて全体に味をからませる。
- 5
器に3を盛り、黒こしょうをふり、アーモンドスライスを散らす。
コツ・ポイント
プレーンヨーグルトの水切りは、ペーパーをひいたコーヒードリッパーを使うことで簡単に!!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787190