レンジで♬茄子とマグロの生姜醤油あえ

bobitin
bobitin @cook_40044480

火を使わずに簡単にあと一品ができます！
おつまみにも♡　
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このレシピの生い立ち
レンチン茄子にはまっております♬

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材料

2人分
  1. 茄子 １本
  2. まぐろ(刺身用切り落とし） 約70g
  3. みょうが １個
  4. ✿醤油 大さじ1/2
  5. ✿ 生姜（チューブ） 小さじ1/2
  6. ＊胡麻油 小さじ1
  7. ＊醤油 大さじ1
  8. ＊生姜（チューブ） 小さじ1/2～
  9. うずらの卵（又は卵黄） ２個
  10. 大葉 ２枚
  11. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    マグロ切り落としは大きかったら切り、✿ の調味料に漬けて冷やしておく

  2. 2

    ナスは縦半分に切って5mm～1cm程度に切って、水につけてあくを抜く

  3. 3

    ①のナスをボウルに入れふんわりラップをし、レンジで３分程温める

    取り出したら水気を切る

  4. 4

    ＊の調味料と千切りにしたミョウガを加え、混ぜ合わせる⇒冷蔵庫で冷ます

  5. 5

    冷やしたマグロ漬けと茄子をあえ、器に盛りつける

    うずらの卵をおとして大葉や胡麻をかけて完成～♬

コツ・ポイント

＊茄子の加熱は600Wのレンジで３分が目安です

＊よ～く冷やすのが美味しい～♬
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