旨い♪豚ひき肉としめじたっぷり混ぜご飯

Name: 旨い♪豚ひき肉としめじたっぷり混ぜご飯
Yield: 5～7人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; 豚ひき肉 200～250g; ●しめじ 4～5パック; ●たけのこ水煮 1個; ●人参 小 1本; ●油揚げ 1袋(5枚入れ); サラダ油(炒め用) 大さじ2～3; ・味の素 少々; ・塩 少々; ・料理酒 大さじ 3; ・みりん 大さじ 3; ・砂糖 大さじ 2; ・醤油 大さじ 5; ・和風だし 小さじ 1,5; ・水 50cc; さやいんげん 1パック

ハッピーな料理番 @cook_40099715

我が家の人気レシピ！皆が大好きなご飯です。しめじがたっぷり入って旨みがあって！美味しい～おかわり～料理番としては笑顔☺
このレシピの生い立ち
数十年前からの我が家のレシピです。思い出した頃に作ります。普段は１膳ご飯ですが、この時は皆！おかわりです。素朴な１品ですが昔懐かしい味は忘れないものですネ！

材料

5～7人分

お米 3合
豚ひき肉 200～250g
●しめじ 4～5パック
●たけのこ水煮 1個
●人参小 1本
●油揚げ 1袋(5枚入れ)
サラダ油(炒め用) 大さじ2～3
・味の素少々
・塩少々
・料理酒大さじ 3
・みりん大さじ 3
・砂糖大さじ 2
・醤油大さじ 5
・和風だし小さじ 1,5
・水 50cc
さやいんげん 1パック

作り方

1
①きのこ以外、タケノコ、人参、油揚げは千切りにしておく②さやいんげんは、塩少々を入れ茹でて冷水に取り、ザルに上げておく。
2

鍋に油をひき、ひき肉を入れ、ひき肉がばらばらになるまで炒め●の材料を全部入れ更に炒める。
3

全体に火が通たら・の調味料を入れ、約15分位大きくかき混ぜながら炒める。
4

しっかり味も付き絡まってきます。鍋底に少し煮汁が残っている状態になったら火を止め、ご飯に良く混ぜ合わせる。
5
器に盛り付け、さやいんげんを散らしたら出来上り！●アップ写真の盛付は1人前です。

コツ・ポイント

①具材を炒め、味付けをして火を止める寸前には、汁が多少残る程度が良いと思います。②今回ひき肉を使いましたが、鶏肉で作る時もあります。

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レシピ作者

ハッピーな料理番 @cook_40099715

2016/03/31 12:20に公開

我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回！メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ！でも、ハッピーで笑顔になりたい！そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。