☆新玉ねぎとトマトのココナツオイルスープ

maytan555 @cook_40093384
新玉ねぎの甘みとトマトの酸味がたまらない、簡単めちゃ旨スープです
このレシピの生い立ち
ココナツオイルがあったので、旬の新玉ねぎとトマトでスープにしてみました
☆新玉ねぎとトマトのココナツオイルスープ
新玉ねぎの甘みとトマトの酸味がたまらない、簡単めちゃ旨スープです
このレシピの生い立ち
ココナツオイルがあったので、旬の新玉ねぎとトマトでスープにしてみました
作り方
- 1
新玉ねぎは皮をむき、好みの大きさに切る
- 2
トマトは湯むきして、皮を取り除き、1cmの角切りにする
- 3
ホワイトセロリは3cmほどの長さに切る
- 4
スープ鍋にココナツオイルを入れる新玉ねぎがしんなりするまで良く炒める
- 5
炒めている鍋に、水、トマト、ホワイトセロリ、コンソメを加え3分ほど加熱する
- 6
最後に塩コショウで味を整えて、パセリを入れる
コツ・ポイント
ココナツオイルで炒めるときは、火加減に注意して下さい。
新玉ねぎは良く炒めたほうが、スープにコクが出ます。
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