☆新玉ねぎとトマトのココナツオイルスープ

maytan555
maytan555 @cook_40093384

新玉ねぎの甘みとトマトの酸味がたまらない、簡単めちゃ旨スープです
このレシピの生い立ち
ココナツオイルがあったので、旬の新玉ねぎとトマトでスープにしてみました

☆新玉ねぎとトマトのココナツオイルスープ

新玉ねぎの甘みとトマトの酸味がたまらない、簡単めちゃ旨スープです
このレシピの生い立ち
ココナツオイルがあったので、旬の新玉ねぎとトマトでスープにしてみました

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. トマト 1個
  3. ホワイトセロリ 少々
  4. ココナツオイル 10グラム
  5. コンソメ 1個
  6. 2カップ
  7. 塩コショウ 少々
  8. セリ 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむき、好みの大きさに切る

  2. 2

    トマトは湯むきして、皮を取り除き、1cmの角切りにする

  3. 3

    ホワイトセロリは3cmほどの長さに切る

  4. 4

    スープ鍋にココナツオイルを入れる新玉ねぎがしんなりするまで良く炒める

  5. 5

    炒めている鍋に、水、トマト、ホワイトセロリ、コンソメを加え3分ほど加熱する

  6. 6

    最後に塩コショウで味を整えて、パセリを入れる

コツ・ポイント

ココナツオイルで炒めるときは、火加減に注意して下さい。
新玉ねぎは良く炒めたほうが、スープにコクが出ます。

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maytan555
maytan555 @cook_40093384
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2014.4.24にクックパッドデビュー調理師と栄養士の免許を持っています。釣りが趣味!簡単、美味しく、旬の食材を使ったレシピをご紹介して行きたいと思います!時々、レシピを更新しますのでご了承ください。皆さんから届く、きれいな画像付きのつくレポが励みになってます、楽しいレポお待ちしてます。
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