薬味たっぷり♡厚揚げのステーキ
emmyrose @cook_40094894
厚揚げのステーキを生姜、茗荷、ネギと薬味たっぷりのおろしソースで簡単に、美味しく美しく♡ソースは油淋鶏等にも使えます♡
このレシピの生い立ち
実家で焼いた厚揚げにおろしポン酢をかけていたのを思いだし、ソース、トッピングはオリジナルにアレンジしました♡
薬味たっぷり♡厚揚げのステーキ
厚揚げのステーキを生姜、茗荷、ネギと薬味たっぷりのおろしソースで簡単に、美味しく美しく♡ソースは油淋鶏等にも使えます♡
このレシピの生い立ち
実家で焼いた厚揚げにおろしポン酢をかけていたのを思いだし、ソース、トッピングはオリジナルにアレンジしました♡
作り方
- 1
一口絹揚げを横半分にスライスしてフライパンで両面に焼き色が着くように焼く。油不要。
- 2
⚫の材料を和えておく。
- 3
大根をおろし、ボウルにたっぷりの水を入れる(大根臭さが抜けます)。
- 4
大根おろしをザルにあげ、よく水気を切る。ザルに大根おろしを押し付けるようにしてね。
- 5
茗荷は薄く小口切り、生姜は微塵切り、青ネギは小口切りにしておく。
- 6
お皿に厚揚げを盛り、大根おろし、茗荷、生姜、ちりめんじゃこ、青ネギを散らして⚫を適量かけて出来上がり♡
コツ・ポイント
大根おろしの水気をしっかり切る事、あとは特にありません♡生姜はすり下ろしでも良いです。
⚫のソースは冷奴、油淋鶏や厚揚げのサラダ(レシピID19574391)にも使っています。是非、お試しください♡
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