たたききゅうりと長芋の梅肉和え

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

すぐにできます!パスタとあえても美味しいです^^
このレシピの生い立ち
日本酒のおつまみに!

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 長芋 100g
  3. しそ 5〜6枚
  4. 3個
  5. 寿司酢 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 塩麹 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. ごま 小さじ2
  10. 白胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは上から叩いて一口大に切る。長芋が一口大に切ってから叩く。

  2. 2

    しそとうめを細かく刻んでおく。

  3. 3

    全ての材料を和える。

コツ・ポイント

☆きゅうりから水分が出るのが気になるようでしたら、塩揉みをして一度水分を拭き取ってから和えてください。

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レシピ作者

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
に公開
*メニューのないお料理教室* 主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない!」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています^^
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