なすと豚のニンニクおろし
きなこまんま @cook_40123778
お酒もご飯もススム一品です☆
これからの暑い夏にピッタリ(*ノ▽ノ）
大根おろしとポン酢が、にんにくの効いた豚&なすに◎
このレシピの生い立ち
昔。。。
冷蔵庫の中身で適当に作った一品です。
主人の大好物！
10年以上たちますが、なに食べたい？と聞くと、必ずコレ↑があがります(笑)
なすと豚のニンニクおろし
お酒もご飯もススム一品です☆
これからの暑い夏にピッタリ(*ノ▽ノ）
大根おろしとポン酢が、にんにくの効いた豚&なすに◎
このレシピの生い立ち
昔。。。
冷蔵庫の中身で適当に作った一品です。
主人の大好物！
10年以上たちますが、なに食べたい？と聞くと、必ずコレ↑があがります(笑)
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切る。
にんにくは、スライス。
大根は、おろしておく。
ねぎは、小口切り。 - 2
熱したフライパンに油をしき、豚肉を火が通るまで炒め、塩、こしょうで味をつけておく。
豚に火が通ったら、皿に移しておく。 - 3
さっきのフライパンに油をしき、にんにくを炒めこんがりしたら2の上に置いておく。
- 4
更に、同じフライパンでなすを炒め、焼き色をしっかりつける。
なすに火が通ったら2.3の豚肉、にんにくを追加し炒めあわせる - 5
4を皿に盛って、大根おろし、ネギ、鷹の爪を盛りつけ完成。
※食べる直前にポン酢を！
コツ・ポイント
なすは、べちゃべちゃなりすぎないように炒めると美味しいです☆
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