簡単！焦がし醤油が香ばしい♪黒チャーハン
ogamonja @cook_40054625
焦がし醤油の香ばしさ、玉ねぎの甘味、そしてオイスターソースの旨味がマッチした美味しいチャーハン
このレシピの生い立ち
北京の学生街で食べた黒チャーハンがとても美味しく、中国のしょう油でなく、日本のしょう油で再現してみたら、中国とはちょっと味が違ったけどとても美味しかった。
簡単！焦がし醤油が香ばしい♪黒チャーハン
焦がし醤油の香ばしさ、玉ねぎの甘味、そしてオイスターソースの旨味がマッチした美味しいチャーハン
このレシピの生い立ち
北京の学生街で食べた黒チャーハンがとても美味しく、中国のしょう油でなく、日本のしょう油で再現してみたら、中国とはちょっと味が違ったけどとても美味しかった。
作り方
- 1
材料を揃える。玉ねぎと冷ご飯は電子レンジで1～2分温めておくと早く炒まる。
-
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎと人参を入れて中火で炒める。
-
- 3
2の野菜に火が通ったらウィンナーを入れて炒める。
-
- 4
３のウィンナーに火が通たら、オイスターソース、鶏ガラスープの素、塩コショウを入れて炒める。
-
- 5
4に冷ご飯を入れて、ご飯がバラバラになるように混ぜながら、強火で炒める。
-
- 6
5のご飯がバラバラになったら、ご飯をフライパンの片側に寄せ、しょう油をたらして焦がし、素早くご飯と一緒に混ぜる。
-
- 7
しょう油の焦がしと混ぜを再度繰り返したら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・しょう油をフライパンにたらすと、すぐに焦げるので、あわてずにご飯と混ぜる。2回くらい繰り返すとちょうどいい。
・ウィンナーではなくベーコンでもいい。
・仕上げに万能ねぎをかけてもいい。
似たレシピ
-
レタスの食感と醤油の香り＠黒チャーハン レタスの食感と醤油の香り＠黒チャーハン
レタスの食感、焦がし醤油の香ばしさ、玉ねぎの甘味、そしてオイスターソースの旨味がマッチした美味しい黒チャーハン
-
【動画レシピ】冷飯で焦がし醤油チャーハン 【動画レシピ】冷飯で焦がし醤油チャーハン
ダイソーのドーナツ型でチャーハン（冷飯で）を作りました。玉ねぎの甘味と、ベーコンの旨味と、焦がし醤油で、味は抜群です。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
いい香り♪簡単絶品♡焦がしネギたまご炒飯 いい香り♪簡単絶品♡焦がしネギたまご炒飯
長ネギとたまごだけで、おいしいチャーハンが出来上がります。ごま油としょう油で焦がしたネギの香りがたまりません(*^^*)
syohinaママ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19799969
