揚げ肉じゃが
クック4TEPAF☆ @cook_40232035
普通の肉じゃがに飽きた時にどうぞ
このレシピの生い立ち
煮物も飽きたなぁ～ で作ってみた
もっと手抜きしたい方は、調味料をすき焼きの割下でもOKですよ
ネギ、みじん切りじゃなく白髪ネギだとちょっと見栄え良くなります(笑)
揚げ肉じゃが
普通の肉じゃがに飽きた時にどうぞ
このレシピの生い立ち
煮物も飽きたなぁ～ で作ってみた
もっと手抜きしたい方は、調味料をすき焼きの割下でもOKですよ
ネギ、みじん切りじゃなく白髪ネギだとちょっと見栄え良くなります(笑)
作り方
- 1
皮をむいたじゃがいもをひと口大程の大きさに切る。
水にさらしておく - 2
水気をきって180℃の油で、じゃがいもの中に火が通るまで、素揚げする
- 3
フライパンに肉を炒めておいて、そこに素揚げしたじゃがいもを投入。
今回は、写真の牛そぼろで手間を省きました(笑) -
- 4
○の調味料をフライパンにざっといれ、水溶き片栗粉も投入。火を通しトロミをつけてみじん切りのネギを入れ出来上がり。
コツ・ポイント
いつも肉の量を計ってないので適量(笑)
お好きな分量で。(^o^;)
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