豚レバーの甘辛炒め
レバー嫌いの子どもでもコレなら、パクパク食べれちゃう♫
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを残しておきたくて。
作り方
- 1
豚レバーを薄く削ぎ切りにして、ボウルに入れる。
- 2
①に豚レバーが被るくらいの牛乳(適量)を入れて、臭みを取るため20分程置いておく。
- 3
時間が経ったら ②をザルに入れて、水でよく洗い流す。
水がある程度キレイになるまで！
水気を取る。 -
- 4
熱したフライパンにゴマ油を適量入れ、③を入れて炒め
- 5
③を炒めてると水分が出るので、水分が無くなるまで中火で炒めていく。
- 6
⑤に☆を合わせた物を入れて混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛って、出来上がり！
コツ・ポイント
シッカリと豚レバーの臭みを取って下さい。
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