バター不使用のチョコスコーン

故・レックスのママ
故・レックスのママ @cook_40049929

しっとりふわふわ〜なチョコレートスコーン♥︎ 美味しいパン屋さんのスコーンをアレンジしたレシピです。
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんのスコーンが美味しくて衝撃を受け、バターなしで簡単に作れるレシピをみてさらに衝撃!少々アレンジを加えてこのレシピが完成しました^^

バター不使用のチョコスコーン

しっとりふわふわ〜なチョコレートスコーン♥︎ 美味しいパン屋さんのスコーンをアレンジしたレシピです。
このレシピの生い立ち
あるパン屋さんのスコーンが美味しくて衝撃を受け、バターなしで簡単に作れるレシピをみてさらに衝撃!少々アレンジを加えてこのレシピが完成しました^^

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材料

3 ~4人分
  1. 薄力粉 200g
  2. ◆B・P 小さじ2
  3. 生クリーム(動物性) 1パック(200g)
  4. ◆はちみつ 30g
  5. チョコレートフレーク(チップ) 適量

作り方

  1. 1

    ◆の材料を全てボールに入れる。

  2. 2

    ゴムベラでしっかり混ぜる。

  3. 3

    ラップに包んで1時間~一晩冷蔵庫で休ませる。

  4. 4

    今回はチョコフレークを使用。チョコチップでも板チョコを刻んだものでもOK。

  5. 5

    打ち粉(強力粉)を振った台の上に伸ばし、チョコフレークを乗せる。

  6. 6

    被せるように折りたたむ。

  7. 7

    さらに折りたたむ。

  8. 8

    もう一度生地を伸ばしてチョコを全体に馴染ませる。

  9. 9

    スケッパーか包丁で8等分にカットする。

  10. 10

    天板に並べて、200度に予熱したオーブンで15分焼く。

  11. 11

    程よく焼き色が付いたら天板から取り出して出来上がり~☆

  12. 12

    しっとりふわふわ~な食感です♪

コツ・ポイント

クルミやレーズン、ブルーベリー、クランベリー、メープルシロップ、クリームチーズ、アールグレイなどバリエーション豊富です☆
プレーンで焼いた場合は、お好みのジャムやクロテッドクリームをつけて召し上がれ♪

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