真たらの簡単野菜たっぷり酒蒸し
Megmonica @cook_40116407
簡単に魚料理を作れます。春キャベツをたくさん使って食物繊維をたくさん摂取！
このレシピの生い立ち
焼いたり煮たりするより、簡単に魚料理を作りたく、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
真たらに塩をひとつまみずつ（分量外）振りかけて、10分程度置いておく。その間に野菜を切って準備すると時間短縮できます。
- 2
フライパンなどの浅いお鍋にオリーブ油（分量外）、キャベツ、野菜そしてその上に真たらを置きます。
- 3
お酒をぐるっと回しかけ、そのあと真たらをお鍋の一番下に置きます。落とし蓋をして、約３分程度蒸します。
- 4
片面が焼けたら、魚を返して、反対側も火を通します。
両面に火が通る頃には野菜もしんなりして、やわらかくなってます。 - 5
火が通ったら、お皿に盛りつけ、食べる直前にポン酢をかけて食べます。
コツ・ポイント
真たら→生鮭、しいたけ→しめじ
といったように、他の具材でもおいしく出来ます。ちなみに我が家は馬路村のゆずポン酢で食べます。
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