おもてなしのぬか漬け

おうちご飯！自家製のぬか床作りにチャレンジ♪おうち自慢のぬか漬けを！＃ぬか漬け＃きゅうり

市販のぬかで、プラスアルファで、ピリ辛ぬか漬け。

自慢の母のとっても美味しい自家製糠漬け♡漬け時間で野菜の美味しさ自由自在♪健康パワー満載の糠漬けをお楽しみくださいね♡

野菜をおいしくしてくれる優れもの☆時間が経つほどいい味出してくれます。

家庭で美味しいぬか漬けをいつでも食べられる様に♪自分の好きな物を自分なりに漬けるとまた格別なんです♡

ずぼらさんでもカビる心配のない簡単ぬか床＆ぬか漬けです。冷蔵庫で保管してかき混ぜるだけで、いつでもぬか漬けが楽しめます♪

なし

色々調べた上での自分用覚え書き。冷蔵庫の野菜室保存。あくまで自分でぬか床やりながらのものです。

古漬の方が良いかもしれません(^皿^)

発酵食品は生き物。季節やつける野菜でどんどん変化してきます。毎日美味しく、沢山野菜を摂って美容と健康に！

日本自慢の発酵食品，ぬかみそに挑戦。免疫力アップ，腸内環境改善，生活習慣病予防など，体に良い！美味しい！

乳酸菌を美味しくいただく

乳酸菌いっぱいのぬか漬け、オシャレに盛ればサラダ感覚でもりもり食べられます。

「ぬか漬け」人気検索1位ありがとうございます^_^料亭のぬか漬けです☆糠は風味を付けるだけ^_^先に塩しておきます

材料を入れて重石をかけるだけ！簡単、楽チン♪本格的なぬか漬け(^^)主人が大好き！職場でも大好評！！おつまみにも☆

材料を混ぜるだけ＆作った後も混ぜるだけで保存可能・野菜不足解消に^ - ^

たまにのぬか漬け紹介、カブの行方がわからず漬けましたが、一番人気です！

炒り糠ではなく生糠で。精米後の糠の利用に　古漬けはキューちゃんに(醤油3∶酢とみりん1.5∶砂糖1、生姜、鷹の爪)。

冷蔵庫に入れる糠床

我が家では私だけが食べる糠漬け。自分専用の糠床で漬けました。次回はスイカの白い部分をつけようかな？

焼いたししゃもが残ってたんで、そのまま揚げないで南蛮漬けみたいに食べられないかなぁ🤣。というわけでししゃもと糠漬けの油分だけでこうなりました🤣味付けは、スイートビネガー以外はししゃもと糠漬けの塩分と風味のみ😅

漬け時間のメモです。

３代目ぬか漬け名人伝授。ちょっと食べたい時、ほったらかしで絶品ぬか漬け完成^^;　発酵食品は美容健康にも最適です！

夏野菜の美味しい浅漬けが食べたい朝に漬け込んで夜が楽しみ(*^-^*)ワクワク☆

冬のぬか漬けはかぶに限る。皮を剥かないで漬けた方がパリパリとした食感が楽しめる。

業務スーパーのぬか漬けの素とジップロックで美味しいぬか漬け！

2年ぶりにぬか漬け始めました～～(何故2年ぶりかは後述)おススメの材料はこの3種類ですが、御家庭の好みでお試しください。保冷バッグに入れることにより、管理がしやすくなります。保冷剤は2個を適宜、入れ替えて下さい。冷蔵庫に入れると冷え過ぎて大事な菌が死んでしまうし、常温だと暑すぎます。色々試して、ここにたどり着きました。家族や自分の好みで材料や糠、漬ける時間を試して下さいね！蛇足ですが保冷バッグはすぐ手の届く場所に置くと腰に負担が掛かりません。(笑)

美味しいぬか床を育てるための、簡単お手入れ法です。今回は『旨味と風味の補充編』です。

クラフトビールに合うレシピシリーズ♪夏にぴったりのぬか漬けを作りました！

とにかく清潔に、キッチンペーパーをかけると水分を吸ってくれるので、ひと手間ですが糠がいたみません