作り方
- 1
鶏肉を1口大に切る
- 2
余計な油は取りのぞく
- 3
塩麹を混ぜる。ぐるっと1周分くらい
- 4
おろしにんにく投入
- 5
おろし生姜投入
- 6
秘伝のタレ投入
- 7
よーく混ぜて、冷蔵庫でしばらく寝かせる
- 8
たっぷりの片栗粉に黒コショウを混ぜる
- 9
鶏肉に片栗粉をまぶす
- 10
170℃の揚げ油でからりと揚げる
コツ・ポイント
塩麹がポイント
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