旨辛麻辣スペアリブ焼き
とまとママ☆ @cook_40037773
花椒と唐辛子の辛さがクセになるハウス麻辣醤
豆板醤とにんにくが入っているので簡単に味が決まります。コクもでて最高～！
このレシピの生い立ち
スペアリブが特売！しかも大きかったので、購入。
ビールが美味しく飲める様に、ピリ辛に仕上げました。
旨辛麻辣スペアリブ焼き
花椒と唐辛子の辛さがクセになるハウス麻辣醤
豆板醤とにんにくが入っているので簡単に味が決まります。コクもでて最高～！
このレシピの生い立ち
スペアリブが特売！しかも大きかったので、購入。
ビールが美味しく飲める様に、ピリ辛に仕上げました。
作り方
- 1
スペアリブに切り込みを入れる。
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- 2
ポリ袋に◎印をを入れ口を抑え、手で揉む。
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- 3
空気を出来るだけ抜き口を縛り、冷蔵庫で３時間以上寝かす。(1日寝かすとより味が染み込みます。)
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- 4
フライパンに米油を入れ肉を並べ、着けたれを絞り出し蓋をし、強火で１分、弱火で５分焼く。
-
- 5
肉を返して、蓋をし弱火で５分焼き火を止め、冷めるまでそのまま放置します。
※食べる前に弱火で温めます。 -
コツ・ポイント
＊スペアリブに切り込みを入れ、味が染み込みやすく食べやすい様にする。
＊袋の上から良く揉む。
＊漬け込み時間は３～６時間が美味しいです。
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