そら豆と新玉ねぎのポタージュスープ

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mix*mix @cook_40249818

そら豆たっぷり。ヘルシーポタージュスープです。

このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたのでスープを作りました~!

そら豆と新玉ねぎのポタージュスープ

そら豆たっぷり。ヘルシーポタージュスープです。

このレシピの生い立ち
そら豆をたくさん頂いたのでスープを作りました~!

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材料

4人分
  1. そら豆 300グラム
  2. 新玉ねぎ 1玉
  3. 250グラム
  4. コンソメ 1個
  5. 牛乳 100グラム
  6. 生クリーム 100グラム
  7. セリ 少々

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れカットした新玉ねぎを煮込んでいきます。その間にそら豆を茹でます。そら豆茹で方→ID19794150

  2. 2

    茹でたそら豆の皮をむき、ジューサーに煮た新玉ねぎとそら豆・牛乳・生クリーム・塩こしょうを入れスイッチをオンにする。

  3. 3

    器に移してパセリをのせて出来上がりで~す。冷たくしても温めても美味しいので、その日の気分で楽しんでくださーい!

コツ・ポイント

冷たくしても温めても美味しいポタージュスープ。これからの暑い季節は、冷製ポタージュスープがオススメです。

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青果売り場で野菜ソムリエのお仕事をしています。野菜それぞれのチャームポイントを見つけ、調理をする事が楽しくて仕方ないです。ちょっと面白いお野菜や、野菜中心の簡単に出来るお料理をご紹介できればと思います。みなさまの食卓に私のレシピが並べられ、ご家族の方が笑顔になってもらえたら嬉しいです。
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