あるものだけでミートソース
華紺青 @cook_40110938
トマトの酸味と甘さがちょうどいいシンプルなのができました
このレシピの生い立ち
トマトをもらったけど生のトマトは少し苦手だからソースにしてしまおう。
だけどローリエとかわかんないし、家にないからたいていどこでもあるものだけで作りました。
あるものだけでミートソース
トマトの酸味と甘さがちょうどいいシンプルなのができました
このレシピの生い立ち
トマトをもらったけど生のトマトは少し苦手だからソースにしてしまおう。
だけどローリエとかわかんないし、家にないからたいていどこでもあるものだけで作りました。
作り方
- 1
トマト、ピーマン、玉ねぎを刻む。雑なので粗みじん切りだけど、細かくても大丈夫。
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- 2
今回トマトは皮を剥かずに作りましたが食べたときに皮が残るので剥いたほうがいいと思います
- 3
フライパンを熱してひき肉投入。焦げ付くときは油をひいてください。
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- 4
ひき肉に日が通ったら玉ねぎ、ピーマンを投入。火がとおってきたら小麦粉をいれて軽く炒める
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- 5
トマト投入。塩コショウと砂糖、コンソメを入れる
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- 6
水を入れなくても結構水分がでます。足りないときは水とか入れてください
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- 7
あとはひたすら好みの感じまで煮詰めて完成！
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- 8
今回は放置して⑥の感じになったら混ぜるのくりかえしを30分くらいやってたかな？あまり混ぜないと焦げ付くので注意！
- 9
残ってた鳥ハムと一緒にパスタになりました♪
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コツ・ポイント
ホールトマトとか使ってないので酸味が強いです。砂糖とかでお好みに調整するといいですよ！
新玉ねぎを使うとたくさん水分がでます！
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