麹に粗塩を混ぜます。容器は、タッパーウェアで。

水を入れて混ぜます

少しふたを開けて、冷暗所に1週間置いておきます。
1日1回混ぜてください。

1週間後、つぶつぶがやわらかくなって、甘味が出てきます

ミキサーにかけて、どろどろにします。完成です。冷蔵庫で保管します。