味がしっかり染みた照り照り角煮
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
味がしみて、お肉柔らか！脂っこく無い角煮です。圧力鍋いらずヽ(^o^)今晩のおかずは角煮に決まり♬お正月にも！
このレシピの生い立ち
脂っこく無い角煮を作りたくて考えたレシピです。
味がしっかり染みた照り照り角煮
味がしみて、お肉柔らか！脂っこく無い角煮です。圧力鍋いらずヽ(^o^)今晩のおかずは角煮に決まり♬お正月にも！
このレシピの生い立ち
脂っこく無い角煮を作りたくて考えたレシピです。
作り方
- 1
鍋に水と肉を入れ、茹でます。中火で30分。今回は水1200ml。アクが出たら取り除きます。
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- 2
30分たったら、肉を取り出し、お肉を水洗いし、1cm〜2cmの厚みに切ります。
水は捨て、鍋を洗います。※熱いので注意！ -
- 3
お肉、ネギと生姜、★を入れ、落とし蓋をし、30分煮ます。
後半10分は落とし蓋を取り煮ます。 -
- 4
トロッとしました。荒熱が取れるまでこのまま。
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- 5
器に入れ、作り置きにも。
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- 6
うずらの卵を入れて♡
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- 7
夕飯はこちらです。お好みでカラシをのせて♬ID: 21105312
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- 8
別な日の献立です。ID: 20776574
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- 9
プレートお節の一品に♬
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コツ・ポイント
水から下茹でする事で、余分な油を取ることができました。手間がかかりますが、美味しくいただけます。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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