紫玉ねぎととうもろこしのサラダ
utoisa @cook_40265397
紫玉ねぎととうもろこしが手に入った時によく作ります。大量消費出来ます。かなり日持ちします。
このレシピの生い立ち
なんとなく好きなものだけで作りました。野菜好きにはたまらないです。ぼやっとした味です(笑)
玉ねぎの風味と甘いとうもろこしと酢の感じが最高においしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎをみじんぎりにし、レンジで軽くチンしたり水にさらしたりして辛みを抜く。
- 2
とうもろこしの身を剥ぐ。私は包丁で子削げました。
- 3
酢大さじ4、オリーブオイル大さじ4、塩コショウを合わせ、紫玉ねぎととうもろこしが入ったボウルに入れ、よく混ぜる。
- 4
皿に盛って食べます。好みで細かく切ったトマトを混ぜてもおいしいです。
コツ・ポイント
紫玉ねぎの辛み抜きを忘れないようにお願いします。忘れると舌が死にます(笑)酢は甘めやきつめなどお好みのもので良いと思います。私は甘めのカンタン酢を使いました。
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