野菜類を1〜2cm角にカットし、トマト以外の野菜とベーコンをオリーブオイルとニンニクチューブで炒める

ザク切りトマトも加えて炒める。

野菜から汁が出てきたらコンソメ塩コショーを加えて煮る。あればローリエ1枚カレー粉3振りするとさらに美味しくなります。

くたくたになったら出来上がり。
写真は下茹で済みのえんどう豆を加えてます。夏には冷蔵庫で冷んやりラタトゥイユがオススメ

ラタトゥイユのリメイク 簡単オープンオムレツ追加しました。
レシピID20291825

最強の時短ならレンズ豆入り、完熟トマトの冷凍を使いました。