余ったしなしなの大根…切り干し大根煮へ
クックGQ52KM☆ @cook_40224032
１本で買うと途中でしなしなと乾いた大根になりますよね…
子供も好きなソフト切り干し大根煮です！
このレシピの生い立ち
余り大根の救済に…細切りが面倒くさいですが、お弁当の常備菜にも出来ていいですよ
余ったしなしなの大根…切り干し大根煮へ
１本で買うと途中でしなしなと乾いた大根になりますよね…
子供も好きなソフト切り干し大根煮です！
このレシピの生い立ち
余り大根の救済に…細切りが面倒くさいですが、お弁当の常備菜にも出来ていいですよ
作り方
- 1
干し椎茸をぬるま湯で戻す
- 2
油揚げをキッチンペーパーでくるくると巻き、おさえて油をぬく。
その間に大根と人参を細切り、
油揚げも同じくらいの細切りに - 3
フライパンに胡麻油を熱して大根と人参と干し椎茸を炒め、お好みの切り干し大根煮の味付けで煮る。
煮るときに油揚げも入れる。 - 4
野菜に火が通れば、あとは放置して味を染み込ませる。
完成
コツ・ポイント
子供が切り干し大根が嫌いで、これなら大根をもりもり食べてくれます。
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