我が家の味☆砂糖えんどうとひじきの煮物
あけちゃんち。 @cook_40055520
我が家の味ひじきの煮物に今が旬の砂糖えんどうをたっぷり入れてみました。
このレシピの生い立ち
砂糖えんどうが沢山あったので、ひじきの煮物たっぷり入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは戻す。薄揚げ、人参、生椎茸は千切り、ごぼうはささがきにして水にさらし、糸こんにゃくはさっと茹でざく切り
- 2
鍋にごま油を熱し人参、生椎茸、ごぼう、糸こんにゃくをしっかり炒める。野菜が透き通り水分が出てきたらひじきを加える。
-
- 3
調味料と薄揚げを加え煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
砂糖えんどうは筋を取り、大匙2の水をかけラップをして600W1分30秒かける。
- 5
4に5を混ぜて3分ほど煮る。
-
コツ・ポイント
野菜はしっかり炒めると速く煮えます。
砂糖えんどうは色よく仕上げるために、電子レンジで加熱してから加えます。
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