水菜とじゃこの和風パスタ
tk09poi @cook_40250647
シャキシャキ水菜をにんにくしょうゆ味でいただきます。
このレシピの生い立ち
和風パスタはほとんど作らないのですが練習として作りました。レパートリーを増やしていきたいです。
水菜とじゃこの和風パスタ
シャキシャキ水菜をにんにくしょうゆ味でいただきます。
このレシピの生い立ち
和風パスタはほとんど作らないのですが練習として作りました。レパートリーを増やしていきたいです。
作り方
- 1
鍋に1リットルほどの水を入れ沸かす。
塩を小さじ１入れておく。 - 2
お湯がわく間に、
水菜を5cm程度切り、にんにくはみじん切りにしておく。 -
- 3
お湯がわいたら、パスタを茹でる。
その間にサラダ油でにんにく、じゃこを炒める。中火。色づいたら半量を取り出しておく。 -
- 4
パスタの茹で時間２分前に、
・茹で汁お玉１(約80ml)
・醤油小さじ２
・水菜の2/3量
を入れ軽く混ぜる。 -
- 5
パスタをフライパンに投入、強火にし混ぜる。水気がなくなりかけたらお皿に盛る。
- 6
上に残りの水菜、残りのにんにくとじゃこをトッピングして完成！
-
コツ・ポイント
・醤油で味付けするので、下味の塩は少なめです。
・醤油と共にパターを加えても美味。
・味は変わらないですが、トッピングがあったほうが、見栄えいいです！
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