丸ごとトマトのレモンジュレ
簡単！湯むきしたトマトをジュレ液に浸して冷やすだけ！ひんやり甘酸っぱい、夏向きの前菜です♡
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷たくてさっぱりした前菜を作りました♪
丸ごとトマトのレモンジュレ
簡単！湯むきしたトマトをジュレ液に浸して冷やすだけ！ひんやり甘酸っぱい、夏向きの前菜です♡
このレシピの生い立ち
毎日暑いので、冷たくてさっぱりした前菜を作りました♪
作り方
- 1
トマトのヘタの部分をくり抜き、花落ちの部分に十字に切り込みを入れる
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- 2
熱湯にトマトを20〜30秒入れる（網のお玉を使うと便利です）
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- 3
２を熱湯から引き上げ、氷水に浸して急速に冷ます
-
- 4
皮を剥く（つるんと剥けます）
-
- 5
ボウルに☆の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ゼラチンパウダーを振り入れて混ぜとかす
-
- 6
4・５を保存袋に入れて、氷水などで冷ます
-
- 7
冷めたら、空気を抜いて保存袋の口を閉じ、冷蔵庫で寝かせて冷やし固める
-
- 8
袋からトマトを取り出し、残ったジュレは、袋の外から揉んで崩す
-
- 9
器にジュレを盛り付け、その上にトマトを乗せたら、出来上がり！
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- 10
『トマトのオイスー（オイ酢ー和え）』（ レシピID：20298791 ）
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- 11
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 18218465)
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- 12
2018/10/31「ジュレ」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
わかりやすく工程の写真を多くしてますが、とっても簡単！湯むきしたトマトをジュレ液に付けて冷やし固めるだけです♪
※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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