ゴーヤとナスの豚バラ炒め
キティじゅん @cook_40133962
夏はゴーヤの季節。 大人味の炒め物です。
チャンプルーに飽きた方はぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルではない、ゴーヤの炒めものを試していて出来たレシピです。
ゴーヤとナスの豚バラ炒め
夏はゴーヤの季節。 大人味の炒め物です。
チャンプルーに飽きた方はぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルではない、ゴーヤの炒めものを試していて出来たレシピです。
作り方
- 1
ゴーヤ、ナス、豚バラ肉をそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- 2
ゴーヤとナスを耐熱容器に入れ、サラダ油大さじ2をまぶし、600wで3〜4分柔らかくなるまでレンジアップします。
- 3
フライパンでまず豚バラ肉を炒めます。炒まってきたら、豆板醤を入れ少し炒め、⑵のゴーヤとナスも加えます。
- 4
全体が炒まったら☆を入れ、仕上げにごま油を入れ、ごまをふったら出来上がり。
コツ・ポイント
辛いものが好きな方は豆板醤を多めにして下さい。
レンジアップはしっかり野菜が柔らかくなるまですると、炒める時時短になります。
面倒でなければ、にんにくしょうが長ネギみじん切りを入れると、より一層パンチのある炒めものになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19815205
