ふんわり、サクサクおからスコーン
さん屁ぇです @cook_40104065
ふんわりサクサクなおからスコーンです。予熱している間に生地が出来ます。薄力粉の一部を抹茶に置き換えても美味しい！
このレシピの生い立ち
おからの下処理をせず、サクサクに仕上がるよう
何度か試作してこのレシピになりました。
ふんわり、サクサクおからスコーン
ふんわりサクサクなおからスコーンです。予熱している間に生地が出来ます。薄力粉の一部を抹茶に置き換えても美味しい！
このレシピの生い立ち
おからの下処理をせず、サクサクに仕上がるよう
何度か試作してこのレシピになりました。
作り方
- 1
オーブン200度に予熱。△合わせておく。ドロっとする。板チョコをナイフで荒めに切る。
-
- 2
〇をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。ふるうかわり。
-
- 3
おからを加える（炒らずにそのまま）
※水分があまりにも多いようならばレンジで数十秒チンしてから使用。 -
- 4
マーガリンと△、バニラオイルを加え手でまとめる。
-
- 5
刻んだ板チョコを加える。
-
- 6
生地を伸ばして
-
- 7
二つに切って重ねる。これを３回繰り返す。
-
- 8
厚さ１センチぐらいに伸ばして6等分に切る。表面に牛乳をさっとぬりアルミを敷いた天板に並べ200度で12～15分焼く
-
- 9
追記抹茶）薄力粉120ｇ抹茶5ｇきび砂糖35ｇマーガリン35ｇ牛乳気持ち多めに。(抹茶が生地の水分を吸うため)
-
- 10
ほかの材料は同じ。焼き時間bistroオーブンで180度16分前後。）抹茶味が激イチオシです♪
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コツ・ポイント
※マーガリンが30ｇだと軽くサクっとした食感になります。しっとりしたスコーンが好きな方は35ｇで作ってください。
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