人参とわかめのお吸い物
kels @cook_40142760
何だかもう一品ほしいけど、インスタントは使いたくない！そんなときに野菜も摂れてさっとつくれるお吸い物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
もう一品スープが欲しくなったときに、野菜も消費するのにつくってみました。
人参とわかめのお吸い物
何だかもう一品ほしいけど、インスタントは使いたくない！そんなときに野菜も摂れてさっとつくれるお吸い物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
もう一品スープが欲しくなったときに、野菜も消費するのにつくってみました。
作り方
- 1
人参をおろし金でスライスする。お椀一杯分のお湯を鍋に入れ、塩、昆布だしと人参を加えて中火にかける。
- 2
人参に火をかけている間に玉ねぎを切って、生姜をすり下ろして加える。 そのまま3,4分火にかける。
- 3
野菜に火が通ったらわかめ、みりん、醤油を加え、弱火で1分。
- 4
お召し上がり直前にとろろ昆布を入れるとおいしくいただけます！
コツ・ポイント
人参はおろし金を使って細くスライスすると火の通りが早いです。
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