【簡単】照り焼きのタレ♡焼き鳥・魚にも♪
ちゃぐ家 @cook_40111265
簡単☆照り焼き/焼鳥のタレ
照り焼きチキン/魚の照り焼きにも
2016.6.16.照り焼きのたれ検索1位☆感謝
このレシピの生い立ち
市販のタレを買わなくても良いように覚え書き。
【簡単】照り焼きのタレ♡焼き鳥・魚にも♪
簡単☆照り焼き/焼鳥のタレ
照り焼きチキン/魚の照り焼きにも
2016.6.16.照り焼きのたれ検索1位☆感謝
このレシピの生い立ち
市販のタレを買わなくても良いように覚え書き。
作り方
- 1
肉(魚)を焼き一旦取り出した後のフライパンでOK！
軽く油を拭き取り ◉の調味料を入れ中火にかけ混ぜながら黒糖を溶かす。 - 2
タレの泡がフツフツ→大きめのプクプクに変わってきたら、酢を投入。
弱めの中火で混ぜ続ける。 -
- 3
時々フライパンを傾けタレが下にすぐ流れず 真ん中に細かい泡が残る様になってきた頃(写真参照)が目安！
ここで急いで４へ！ -
- 4
焼いておいた肉(魚)を手早く入れる。あとは弱火で軽く煮絡めたら完成〜♡
煮詰まり過ぎたら 水/酒/酢など足して調整。 - 5
肉でも魚でもOK！
肉料理→このまま
魚料理→甘めなので酢を倍量などにして煮詰め過ぎずに。 -
コツ・ポイント
・お酢は後入れでスッキリさせます。
・フライパンを傾けながら煮詰めていくと 泡で見極め可能に！(写真参照)
・火を止めたら濡れ布巾の上にフライパンを置くと煮詰まり防止になります。
似たレシピ
-
-
-
焼き鳥♪照り焼き♪な一品 焼き鳥♪照り焼き♪な一品
一口サイズに切った鶏モモ肉。焼いて・たれをからめれば、焼き鳥でもあるし、照り焼きでもあるかな・・・両方楽しめるモノになりました～
-
照り焼き・焼き鳥に～ 作り置き甘辛だれ 照り焼き・焼き鳥に～ 作り置き甘辛だれ
照焼きや焼鳥など万能的に使える焼き鳥のたれです(*^^*) 冷暗所で長期保存できるので作り置きしておくと大変便利です♪
-
-
-
-
-
-
-
-
焼き鳥の作り方☆照り焼きだれ 焼き鳥の作り方☆照り焼きだれ
鶏のもも肉を一口サイズに小分けして、串に刺して、照り焼きだれで網焼きにして食卓へ。ビールやお酒の肴で定番のたれの焼き鳥のレシピ。照り焼きだれは、豚肉・牛肉・魚介類・煮物にも使えます。甘すぎずにコクがあり簡単に作れます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19817800
