ご飯がススム!秋鮭とナスのみぞれ煮

하루♡
하루♡ @cook_40230252

優しいお味でさっぱりいただけます☆彡
このレシピの生い立ち
秋の旬の組み合わせで作ってみました^ ^

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材料

2人分
  1. 生鮭 2切れ
  2. 茄子 2本
  3. 大根 150g
  4. 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ4と1/2
  7. ごま 大さじ1
  8. あさつき 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は半分に切り、酒をふりかけてしばらくおく。

  2. 2

    なすは乱切りにして灰汁抜きする。

  3. 3

    大根はすりおろす。

  4. 4

    生鮭の水気をキッチリペーパーで拭き取ったら片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、生鮭とナスを入れて焼く。

  6. 6

    こんがり焼けたら麺つゆと大根おろしを入れてひと煮立ちさせる。

  7. 7

    器に盛り付けあさつきをちらして出来上がり!

コツ・ポイント

味付けは麺つゆだけで簡単!お好みで麺つゆの量を調整して下さいね☆彡

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レシピ作者

하루♡
하루♡ @cook_40230252
に公開
韓国人の旦那さんと日本で2人暮らし。韓国料理をメインに載せています。薬膳・漢方検定取得
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