鶏むね肉でも柔らか！我が家定番の唐揚げ

鶏むね肉を、5mm程度にうすくそぎ切りにし、しょうがのすりおろし汁を全体にまぶして10分おく。

１の鶏肉に残りの調味料をまぶし、5分〜10分おいて味をなじませる。

２の鶏肉の水気を軽く切って、バットの上で片栗粉をまぶす。
表面が白くなるまでしっかりまぶすとカリッと仕上がります

180度に熱した油で、2〜３分程度、表面がきつね色になるまで揚げる。