*かぼちゃと豚肉の生姜炒め煮*
みっくすウサギ @cook_40149221
煮物だと時間のかかるかぼちゃも薄く切れば簡単に1品できちゃいます！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをごはんにあうように豚肉と合わせてフライパンでささっと作りました。彩りよくなるようにネギもそえて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは7~8㎜の厚さに切る。豚肉は適当な大きさに切る。生姜はすりおろしておく。
- 2
フライパンに油大さじ1を入れて、生姜と豚肉を炒める。火が通ったらかぼちゃを入れて★印の煮汁を加える。
- 3
煮汁がふつふつとしてきたら、5分ほど煮る。途中でかぼちゃを裏返すと均等に火が通ります。
-
- 4
火が通ったら水溶き片栗粉を加えてフライパンを揺すってとろみをつける。強く混ぜるとかぼちゃが崩れるので注意して。
- 5
お皿に盛り付け、小口切りのねぎをかけて完成！
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れた後はかぼちゃが崩れやすいので、フライパンを揺すってとろみを出すようにして下さい。
生姜はお好みで加減してください。
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