ささみとセロリの胡麻マヨサラダ
かずbon @cook_40103747
コクがあり食べ応えのあるサラダです。隠し味のお醤油がポイント。サンドイッチにも。
このレシピの生い立ち
最近、セロリにはまっています。生はもちろん、煮てもよし、炒めてもよし。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは耐熱容器に入れ、酒、塩をふりかけ、レンジで５～６分チンして、粗熱が取れるまでそのまま冷ましておく。
- 2
ボウルに★印の材料を入れて混ぜておく。
- 3
粗熱が取れたらささみを手で裂いておく。
- 4
セロリを薄く斜め切りにして、フライパンで色が変わるまでから炒りする。
- 5
２のボウルにささみ、セロリを入れて和え、粗挽き胡椒で味を調えたら完成。
コツ・ポイント
※セロリに火を通すのと、レモン汁（または酢）を加えるのは、日持ちをさせるためです。冷蔵庫で３日ほど保存可能です。
※セロリの葉を使う場合には、みじん切りにして和えるときに加えてください。
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