白菜の浅漬け

bakayuka
bakayuka @cook_40265734

冬は白菜だけど、時期によりキャベツにしたり、
セロリにしたり具材は仕入れ状況で変えて味変!
このレシピの生い立ち
義母宅で七味をいれて作っていたので
我が家では昆布を入れていたので
両方入れてみたら…あいました!

白菜の浅漬け

冬は白菜だけど、時期によりキャベツにしたり、
セロリにしたり具材は仕入れ状況で変えて味変!
このレシピの生い立ち
義母宅で七味をいれて作っていたので
我が家では昆布を入れていたので
両方入れてみたら…あいました!

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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 人参 1/4本
  3. 大根 少々
  4. 小1.5
  5. 七味 or 一味 少々
  6. 昆布 約10㎝

作り方

  1. 1

    白菜をざく切り
    人参、大根を千切り
    昆布をみじん切り
    にカットする

  2. 2

    あとは材料混ぜて重石をする

  3. 3

    しんなり一晩くらいたてば完成

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基本…目分量、手のかかる料理面倒、ホームパーティー好き嫁は酒好き、旦那様は下戸でアルコール探知機にもなる敏感な体質そんな家庭で出してきたcookingレシピ集!を備忘録として保存していきたいと思います(^-^)“コレ入れてみよう” “コレで代用だ” “少し足りないけどいいや”と在庫と気分で変える事も多々あり、1度目と2度目の味が異なることも多々ある。けど、そこはひとまず置いておきます。
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