とろーりシャキッ☆ウチの長芋のお味噌汁
たてジャック @cook_40232599
長芋をおろしたものと千切りにしたものを入れることで、とろとろとシャキシャキが♪長芋の良さが存分に味わえるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
とろろを入れたお味噌汁を飲んだところ、食感がなく物足りなく感じたので、長芋を半分切って入れてみたら、すごく美味しかった！我が家では長芋買ったら必ず作ってます☆
とろーりシャキッ☆ウチの長芋のお味噌汁
長芋をおろしたものと千切りにしたものを入れることで、とろとろとシャキシャキが♪長芋の良さが存分に味わえるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
とろろを入れたお味噌汁を飲んだところ、食感がなく物足りなく感じたので、長芋を半分切って入れてみたら、すごく美味しかった！我が家では長芋買ったら必ず作ってます☆
作り方
- 1
長芋は皮をむいて、縦半分に切り、片方を千切り、片方をすりおろす。長ネギは輪切りにする。
- 2
鍋に水、だしの素、酒を入れ沸騰させ、長芋、長ネギを入れかき混ぜ10秒くらいしたら火を止める。
- 3
味噌を溶かし入れ、海苔を手で細かくちぎって入れて完成！
コツ・ポイント
長芋を入れてから煮すぎるとシャキシャキ感がなくなってしまうのでご注意を。
また、とろろを入れたことで味噌が溶けにくいので、味噌をすくったスプーンを鍋にいれ少し放置してから溶かすと多少溶けやすいです。
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