下漬けいらずのキュウリの辛子漬け
カッチャマン0701 @cook_40141306
簡単！ビニール袋に入れるだけ！！
このレシピの生い立ち
友達に塩で下漬けするのを教えてもらいました。下漬けの手間を省きたくて漬けだれに塩を足して漬けて試してみました。
結局2日かかるものの塩なしでも美味しくできました
(^^)v
下漬けいらずのキュウリの辛子漬け
簡単！ビニール袋に入れるだけ！！
このレシピの生い立ち
友達に塩で下漬けするのを教えてもらいました。下漬けの手間を省きたくて漬けだれに塩を足して漬けて試してみました。
結局2日かかるものの塩なしでも美味しくできました
(^^)v
作り方
- 1
キュウリをザクザク切って調味料と一緒にビニール袋に入れる。(練り辛子の時は醤油で溶いて入れる。)
-
- 2
空気を抜いて冷蔵庫へ入れる。(コツ・ポイント見てください)
-
- 3
キュウリなのですぐにでも食べれますが漬物らしくなるのは翌々日くらいからです。
-
- 4
塩を1～2ｇ位足せば1晩で出来ますが日にちが立つと味が濃くなります。
- 5
茄子でも出来ます。少し味が薄めでしたが生の茄子のふわっとしたスポンジ感が残ってました。
- 6
”辛子漬けのタレで醤油卵”見てね！
レシピID：19871051 -
- 7
参照
ビニール袋の空気の抜き方
コツ・ポイント
空気を抜くのはボールに水を張ってビニール袋を沈めるとよいです。一度抜いてしばらく置き水が上がるとしっかり抜けます。
勿論、袋の中に水が入らないように気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19824530
