なすとツナの辛子醤油マリネ♥簡単☆
☆EMIs☆ @cook_40132731
炒めた茄子と玉ねぎをツナと辛子醤油で和えてみました☆お酢も入っているのでコクもあるけどさっぱり♥
このレシピの生い立ち
なすが沢山あったので、おかずにもなるさっぱりとした副菜を考えてみました。お酢ではなくカボスを入れようと思っていたのですが、買い忘れたので・・。お酢の代わりにカボスやレモンでも美味しいと思います♥
なすとツナの辛子醤油マリネ♥簡単☆
炒めた茄子と玉ねぎをツナと辛子醤油で和えてみました☆お酢も入っているのでコクもあるけどさっぱり♥
このレシピの生い立ち
なすが沢山あったので、おかずにもなるさっぱりとした副菜を考えてみました。お酢ではなくカボスを入れようと思っていたのですが、買い忘れたので・・。お酢の代わりにカボスやレモンでも美味しいと思います♥
作り方
- 1
なすは乱切りに、玉ねぎはみじん切りにします。
-
- 2
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて茄子と玉ねぎを強火で炒めます。
-
- 4
なすが少ししんなりしたら、水を回し入れて蒸し焼きにします。蓋は閉めなくてOK。
-
- 5
なすがしんなりして火が通ったら、ボウルに移してツナと合わせ調味料を入れて混ぜます。
-
- 6
最後に胡椒を掛けて混ぜ合わせれば完成です。冷蔵庫で少し冷やして食べると美味しいです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは今回は炒めていますが、新玉ねぎなどの場合は生のままでも美味しいと思います☆からしは記載の分量くらい入れてもほんのり風味がする程度なので、辛いのが好きな方は多目に入れるなど調整してみて下さい。
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