大根おろしで、鶏肉のみぞれトマトソース

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花まるママ
花まるママ @cook_40099994

大根おろしでイタリアン…？と思われるかもしれませんが、さっぱりして意外といけます(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしがあまったので♡

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材料

  1. 鶏もも肉 500g
  2. 大根 1/3本
  3. トマト缶 2カップ
  4. ブイヨン 1個
  5. ローズマリー 適量
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    大根おろしを作る

  2. 2

    フライパンを熱して油を敷き、鶏肉を皮目からこんがり揚げ焼きにする

  3. 3

    鶏肉を全て取り出し、ローズマリー・大根おろし・トマト缶・ブイヨンを入れて煮込む

  4. 4

    ブイヨンが溶けて混ざったら、鶏肉を戻し入れる

  5. 5

    蓋をして2〜3分煮込み、塩で味を調えたら完成

コツ・ポイント

・鶏肉は皮目から順に、焦げ目がつくまで動かさず、片面ずつしっかり焼きます。
・大根おろしの汁も全て加えます。

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子供の世話をしながら作れる、簡単料理を載せていきます。残り物を使ったレシピ・冷蔵庫使い切りレシピが得意です。よろしくお願いします(^^)
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