茄子がたくさんの時に、作りおきします。アレンジ可能で美味しいです。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさん収穫できたので、アレンジ可能の味つけにしました。生姜などの薬味でいただいたり、甘味噌で和えて、別の一品にしたり、煮魚などの添え物にしたりアレンジ可能です。あくぬきをのせてなかったので、追加しました。