エスニックソースのチャーハン
ニンニクがきいたソースをかけていつもと変わったチャーハンをどうぞ
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをメモ代わりに
作り方
- 1
人参(細切り)・タマネギ(スライス)・ピーマン(細切り)に切る。
豚バラ肉も一口大に切っていく。 - 2
豚バラ肉を中火で炒め、色が変わってきたら人参・タマネギも炒めていく。
- 3
人参・タマネギに火が通り始めたらピーマンも入れ共に炒める。
- 4
ピーマンがしんなりしたらかつお節、塩コショウを入れ混ぜ合わせる。※辛いのがお好きであれば、ここで豆板醤を入れてください。
- 5
火を止め、温かい白ごはんを混ぜ合わせる。
- 6
○のついたものを混ぜ、ソースを作る。
- 7
※ソースは全体にかけずに、ココットなどにいれて出すと徐々に味を変えられて飽きないです
コツ・ポイント
冷蔵庫で余ってる野菜をなんでも使って大丈夫です。
ソースはチャーハン以外にもサラダにかけてもおいしいです。
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