野菜の塩昆布炒め（透析食）

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー：28kcal
たんぱく質：1.2g
カリウム：175mg
リン：22mg
食塩相当量：0.5g
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材料

1人分
  1. なす 40ｇ
  2. 赤ピーマン 15ｇ
  3. ごま油 1ｇ（小1/4）
  4. 塩昆布 3ｇ
  5. ごま（いり） 0.3ｇ

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、パプリカは１辺1.5センチ程度の色紙に切りそれぞれ茹でこぼす。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、水気の切った１を炒め、塩昆布を入れてさっと炒める。

  3. 3

    2を器に盛り付けゴマをふる。

コツ・ポイント

★塩昆布は塩分を含むので使いすぎには注意し、うまみを上手にいかしましょう
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