美味しい イタリアントマトソース

takkytake @cook_40051413
美味しい本格トマトソース(オニオン&ガーリック)をご紹介。ピザに相性抜群、パスタにも良く合います。
このレシピの生い立ち
にんにく(ガーリック)ベースのトマトソースとオニオンベースのレシピを紹介していますが、二つののソースのコラボ版がこのソースです。ピザ・パスタの他に、オニオンベースはタコスに、ガーリックベースはチキンソテーによく合います。
美味しい イタリアントマトソース
美味しい本格トマトソース(オニオン&ガーリック)をご紹介。ピザに相性抜群、パスタにも良く合います。
このレシピの生い立ち
にんにく(ガーリック)ベースのトマトソースとオニオンベースのレシピを紹介していますが、二つののソースのコラボ版がこのソースです。ピザ・パスタの他に、オニオンベースはタコスに、ガーリックベースはチキンソテーによく合います。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。香りがついたら、フレンダーにかけたトマト缶を加える。
- 2
砂糖、塩、コショウを加え、15分煮る。
パスタの場合は、この後すぐ調理具材とからめるが、ピザに使う場合は粗熱を取ります。
コツ・ポイント
加熱して煮詰めることで、缶詰の金属臭がなくなり、トマトの酸味と甘みが引き立ちます。
にんにく(ガーリック)ベースのトマトソース(レシピID : 19487515)とオニオンベース(レシピID : 18367601)も参考にしてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19829486